Abuk2 @ Tepung Gomak...

Dah lama betul tak menyediakan kuih ni..... Kuih ni memang feberet my B.... So, dia asyik perli2 sebab puasa dah dekat nak habis tapi eita masih tak buatkan kuih ni untuk dia kan... So apa lagi kena la buatkan juga...

Resepi Tepung Gomak @ abuk2

BAHAN-BAHAN

Inti:

1 biji kelapa parut

1 cawan gula merah

2 camb gula pasir

1/2 cawan air

1 camb tepung pulut

Cara-cara:

1. Masakkan gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih.

2. Masukkan kelapa parut dan kacau hingga kering.

3. Masukkan tepung pulut.

4. Tutupkan api dan sejukkan.

5. Bentukkan bulat2.

Kulit:

600 g tepung pulut

1 cawan air

secubit garam

Cara-cara:

1. Didihkan air di dalam periuk.

2. Di dalam mangkuk, masukkan tepung dan garam.

2. Gaulkan bersama-sama air sehingga menjadi doh.

3. Leperkan dan masukkan inti dan bentukkan bulat.

4. Masukkan doh ke dalam air yang telah dididihkan.

5.Apabila doh timbul, angkat dan toskan doh tadi.

6. Golekkan di atas serbuk biskut meri tadi.

7. Dah boleh dimakan.

Bagi sesetengah orang, kuih ni disalut dengan tepung kacang, tetapi eita lebih suka disalut dengan serbuk biskut meri sebab lebih lemak manis.... Terpulang pada selera masing-masing.