Vanilla Muffin

Assalamualaikum....

Malam-malam yang sejuk kerna hujan mencurah-curah diluar, menyebabkan perut menyanyi keroncong buat ana... hehehe...  Merapu pulak cikgu Ita ni...

Memang Ita dah pendam lama niat, nak membuat muffin... Keyakinan pernah pudar sebab dah banyak kali cuba tetapi hampa belaka...

Kusangka muffin selembut muffin kenny rogers ternyata tidak... Banyak resepi Ita dah cuba dari pelbagai sumber... Tapi tetap sama resultnya... Ah, terputus asa seketika...

Nasib baik dapat kenalan baru... Kak Aliza Awang... Kawan kepada kawan Ita Mimie Jamilah yang meletop tu...Tq Mimie sebab kenalkan Ita dengan seorang lagi kawan yang banyak ilmu dan sudi share dengan kawan-kawan.

Kak Ja memang terror bab muffin sebab dia buat hanya masukkan campak-campak dah jadi... Kalau Ita campak-campak,alamat nanti tong sampah yang kenyang... Huhuhu... Memang xpandai la...

Berdasarkan petua dan nasihat dari kak Ja... Ita pun godek2 resepi dari dapur Che Mat Gebu... pastu tengok ada persamaan dengan bahan yang kak ja bagi... Hadoii... rezeki la tu... dapat la cuba...

Muffin ni Ita buat perisa vanilla saja, kerna percubaan pertama... Nanti dah terror tu boleh pelbagaikan.. Macam kak ja cakap, bahan asas sama saja... kena pandai pelbagai... Tq kak ja... Terus semangat la nak membuat muffin...

Alhamdulillah, muffin kali ni memang menjadi... Sedap sangat...Ceh perasan mek ta ni, macam pandai sangat.  Tapi memang ikhlas... sedap muffin ni... teksturnya sangat gebus gebas... aroma vanilla memang menambahkan aura lapaq tu... hehehe....

Ita cuba resepi ni, hasilnya dalam 9 biji muffin saiz sederhana...  Ita hiaskan atasnya mengikut permintaan....  Yang ada chocolate chip tu utk Angah, yg ada badam tu untuk Mama dan Along... Yang ada badam cincang tu untuk Abah dan Aqil...  

Angah ulang alik ke dapur asyik sibuk nak makan...  Almaklumla tak pernah makan yang mama watkan...

Resepinya sangat mudah... Sesiapa yang minat muffin boleh mencuba yer....

Vanilla Muffin

Resepi:Che Mat Gebu (atas tunjuk ajar Kak Aliza Awang)

Bahan-bahan:

90 g mentega
70 g gula halus (pasni nk kurangkan kpd 55g)
110 g tepung gandum *
1 camt baking powder* (*digaul rata dan diayak)
1 biji telur gred A
50 ml susu segar
3/4camt esen vanilla (Ita pakai vanilla paste)

Hiasan ikut citarasa

Cara Membuatnya:

Panaskan oven padasuhu 180C,alas acuan muffin dan ketepikan.

Putar mentega dengan gula halus hingga sebati.. Masukkan telur dan terus memutar hingga putih dan kembang. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang dengan susu segar.  Putar hingga sebati.

Akhir sekali masukkan esen vanilla.  Kacau rata.  Sudukan 3/4 penuh ke dalam cup.  Tabur hiasan ikut kreativiti.

Bakar 20-25 minit atau hingga kuning keemasan.

Sejukkan atas redai... Selamat mencuba...

P/s:  Pasni nk cuba buat muffin coklat pulak...