Assalamualaikum...
Lamanya Che Ta menyepi dari blog ini kan... bukan pe, sebenarnya dah lupa password pastu malas pulak nk menaip sebab dah lama tak berblog kan...
Sebenarnya Che Ta masih meneruskan lagi berkongsi resepi tetapi banyak di instagram sahaja kerana tak cukup masa nak update hihihi... fefeling mcm YB yang sangat busy kan kan..
Kali ni Che Ta share resipi tepung pelita yang Che Ta sediakan untuk iftar beberapa hari yang lalu.
KUIH TEPUNG PELITA
source ~ seleraputeri.blogspot.com
Resepi : che ta sintok
Bahan Lapisan Hijau :
1/2 cawan tepung beras
1/2 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan gula
3 1/2 cawan air daun pandan (blend daun pandan dan sukat airnya)
sedikit pewarna hijau (kalau warna daun pandan tidak mencukupi)
Larutkan kesemua bahan hingga sebati kemudian jerang atas dapur guna api sederhana sehingga mendidih dan berkilat. Padam api dan curahkan bancuhan dalam sampan daun pisang yg telah diletakkan sedikit gula pasir (gula akn cair nnti dan jd air gula di bhg bawah kuih). Ketepikan.
Bahan Lapisan Putih (Santan) :
1/4 + 1/8 cawan tepung beras
1/4 sudu besar tepung jagung (Che Ta guna 1/2 sudu)
3 1/2 cawan santan (Che Ta guna 1 biji kelapa dptkan 3 1/2 cawan santan)
1/4 sudu kecil garam
Larutkan kesemua bahan dan jerang atas api sederhana sehingga mendidih dan berkilat. Padam api dan curahkan atas lapisan hijau. Sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam fridge.
Nota :
Kalau tak suka lemak sangat lapisan atas, boleh kurangkan santan dan lebihkan air.
